Folk Food

Dumpling soep

Gefrituurde wan tan

Pittige wan tan soep

Dikke noedels, typisch wokgebakken met een donkere, lichtzoete sojasaus en groenten

Traditionele Chinese noedels uit de regio Shaxian, vaak geserveerd in een milde maar zeer smaakvolle pinda-sojasaus

Een verwarmende, pittige soep met kip en glutenvrije rijstnoedels (die wat zachter zijn van textuur)

Noedels in een diepe, lang getrokken runderbouillon met zachte stukjes rundvlees

Een rijke noedelsoep met de kenmerkende, uitgesproken en hartige smaak van eend

Een specialiteit ("Crossing the bridge noodles"); een complexe, delicate bouillon met typische rijstnoedels uit de provincie Yunnan

Een simpel maar krachtig noedelgerecht, gemengd met chili-olie en kruiden

Een robuuste, pikante runderbouillon gecombineerd met zachte rijstnoedels

Een verrassende en frisse combinatie van noedels met een zacht-zure tomatensaus, erg populair als comfortfood

Een troostrijke kom noedelsoep getrokken van kip, geserveerd met stukjes malse kip

Rijst en noedel gerechten

Knapperige, vers gewokte garnalen geserveerd met bijpassende groenten

Een rijke mix van diverse zeevruchten (zoals inktvis en garnalen), roergebakken in een hartige saus

Een voedzame, vegetarische optie met tofu en groenten, ideaal voor wie een lichtere maar hartige maaltijd wil

Een kleurrijke, gezonde mix van seizoensgroenten, perfect knapperig gebakken

Malse, traditioneel geroosterde pekingeend met zijn kenmerkende krokante, hartige velletje

Malse kip bereid in de beroemde, pikante en licht tintelende Szechuan-stijl

Een smaakvolle maaltijd met in stukjes gesneden, krokant gefrituurde kip, geserveerd met saus en groenten

Een stevige schotel met malse reepjes rundvlees en groenten in een diepe, donkere woksaus

Een klassiek Chinees gerecht met malse kip, pinda's, groenten en chilipepers in een lichtzoete, hartige en licht pittige saus

Foe yong hai rundvlees

Foe yong hai garnalen

Geroosterde stukjes eend, mee-gewokt met groenten voor een extra intense smaak

Malse reepjes rundvlees, gewokt op hoog vuur om de sappen en smaken te behouden

Garnalen gewokt op hoge temperaturen, wat zorgt voor een stevige bite en rijke smaak

Razendsnel geroerbakte knapperige verse groenten in een oosterse saus

Stukjes malse kipfilet gewokt met groenten in een hartige woksaus

Gebakken rijst met zeevruchten

Op hoge temperatuur gebakken rijst (fried rice) gemengd met ei en fijngesneden groenten

Bijgerechten

Een grote, goedgevulde loempia met kip en groenten in een krokant jasje

Knoflook zoetzure sojasaus garnalen

Een kleine portie van hun kenmerkende zijdezachte tofu-ei bereiding als lekker tussendoortje

Rundvlees bereid in de authentieke, traditionele Shaxian-stijl met zoetzure accenten

Een hartverwarmende bouillon met kip, aan te passen aan jouw gewenste pittigheidsgraad

Een lichte, heldere soep vol groenten, die je naar eigen wens pittig of mild kan laten maken

De romige, zachte tofu en ei-basis verrijkt met hartig rundvlees

Een troostrijk, zijdezacht comfort-gerecht waarbij zachte tofu en ei samensmelten in een hartige saus

Een luxe variant waarbij zeevruchten een delicate ziltigheid toevoegen aan de milde tofu

Zachte tofu in een vurige, kruidige Szechuan-chilisaus (vaak beter bekend als de klassieker Mapo Tofu)

Een friszure, prikkelende combinatie van knapperige gefermenteerde kool en zachte tofu

Het zure van de kool, het vlezige van het rund en de romigheid van tofu; een perfect in balans gebracht authentiek gerecht

Een hartig gerecht waarbij de rijke smaak van mals rundvlees perfect in balans wordt gehouden door de friszure, diepe smaak van ingelegde kool

Een robuust, huiselijk gerecht ("Homestyle duck"), rijk van smaak met donkere sauzen en zacht vlees, alsof het met liefde in een thuiskeuken is bereid

Een grote, luxe portie klassiek bereide garnalen voor de echte liefhebber

Een flinke portie van de wereldberoemde, vakkundig geroosterde pekingeend

Een royale, vullende portie van hun populaire krokant gefrituurde kip

Een speciaal kipgerecht naar eigen en uniek recept van de chef-kok

Een verfijnde wokschotel van de beste groenten van dat moment, afgemaakt met een speciale saus van de chef

Premium rundvlees, bereid met de unieke signatuur-smaken en kooktechnieken van het huis

Red Bull Energy Drink 250ml

), /l, l

Spa rood 500ml

Coca-Cola 330ml

), /l, l

Een maritieme mix snel gegaard in de wok voor een optimale textuur en smaakbeleving

Een dampende, gezellige maaltijd met een krachtige bouillon waarin dungesneden mals rundvlees en groenten langzaam garen